Не много сегодня можно встретить квартир, в которых бы не было микроволновки – удобного бытового устройства, позволяющего за считаные минуты разогреть пищу либо быстро приготовить вкусный завтрак или ужин. Несмотря на такую популярность микроволновой печи, людей продолжает волновать возможный вред данной техники для здоровья человека. По этому поводу было проведено немало различных исследований, но ученые до сих пор так и не пришли к единому мнению. Вопрос о том, вредно или нет пользоваться СВЧ-печью, по-прежнему остается открытым.
Как работает микроволновая печь?
В микроволновку встроен магнетрон – излучатель СВЧ-волн, которые имеют определенную частоту. Во время работы прибора, микроволны воздействуют на молекулы воды, вынуждая их двигаться с огромной скоростью. Возникает молекулярное трение, благодаря чему происходит нагрев пищи. При этом посуда, в которой она находится, не нагревается, а остается той же температуры, что бывает даже удобней и безопасней, если сравнивать с готовкой на обычной плите.
Чем вредна микроволновка?
Появление на рынке СВЧ-печей буквально сразу же обросло слухами о вреде этой техники для здоровья человека. Неоднократно возникали и заявления о крайне неблагоприятном воздействии электромагнитных волн на женщин во время беременности и об опасности для детского организма. Чтобы разобраться с этими утверждениями, стоит подробнее рассмотреть такие 2 момента, как:
- излучение от самого устройства;
- процесс нагревания пищи.
Некоторые исследователи влияния излучения от микроволновки на организм человека утверждают, что нахождение рядом с работающим прибором может спровоцировать образование и развитие раковых клеток. Такие заявления несколько преувеличены, ведь современные модели микроволновых печей надежно защищены мощным экраном на дверцах устройства, препятствующим проникновению СВЧ-волн наружу во время работы прибора. Хотя старые модели микроволновок могут пропускать некоторое количество излучения, чего и не скрывали производители.
Внимание! Не следует пользоваться микроволновой печью с поврежденным корпусом или после истечения срока эксплуатации устройства, так как есть вероятность выхода электромагнитного излучения наружу.
Другим вредным фактором можно назвать способ, с помощью которого пища нагревается в микроволновке. Во время разогрева происходит молекулярный распад, вызывающий разрушение витаминов и аминокислот. Энергетическая ценность приготовленных продуктов при этом существенно уменьшается.
Под воздействием СВЧ-волн некоторые соединения могут превратиться в канцерогены, которые со временем накапливаются в организме, вызывая онкологические заболевания. По некоторым данным, регулярное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, может со временем изменить состав крови.
Из всего этого можно сделать вывод, что, несмотря на все удобства в приготовлении пищи в микроволновке, пользоваться ей лучше реже. А также желательно:
- не находиться около работающего прибора и не употреблять приготовленную в нем пищу беременным женщинам;
- не подпускать детей ближе 2-х м к микроволновой печи во время ее работы;
- не кормить маленьких детей той едой, что приготовлена в СВЧ-печи.
Остается не до конца выясненным и вопрос гибели бактерий, находящихся в продуктах, во время приготовления пищи в микроволновке. По некоторым данным, все они погибают, но согласно другим исследованиям — часть из них остается, например, сальмонелла.
Как уменьшить вред от СВЧ-печи?
Чтобы свести вред от микроволновой печи к минимуму, необходимо правильно пользоваться этой бытовой техникой. Для этого нужно придерживаться некоторых правил.
В первую очередь стоит обратить внимание на посуду для разогревания или приготовления пищи. Она может быть из стекла или керамики, но не из металла. Нежелательно пользоваться контейнерами или другой посудой из пластика. Не рекомендуется разогревать в ней еду даже в том случае, если на ней стоит знак разрешения для использования в микроволновке. Ведь при нагревании пластик может вступить в реакцию с продуктом, выделяя в него токсичные вещества и опасные для человека соединения. То же касается и разогревания чего-либо прямо в полиэтиленовом пакете. Также не следует помещать в СВЧ-печь предметы, не предназначенные для нагревания, и воду в емкостях, которые герметично закрыты.
Вредно ли пользоваться микроволновкой или в этом нет ничего страшного – на данный вопрос пока еще нет однозначного ответа. Но и брать в расчет совсем уж нелепые слухи тоже не стоит. Поэтому с учетом всех рисков решение об использовании СВЧ-печи каждый принимает для себя сам.
Польза и вред микроволновки: видео
Вредна ли микроволновка: фото
