Выращивание вкусного, ароматного и полезного кресс-салата вполне возможно в домашних условиях на подоконнике. Наиболее подходящим временем для выращивания является зима, при этом выбирайте помещение температура воздуха, в котором не превышает +15 градусов Цельсия. В статье наглядно описывается, как можно вырастить кресс-салат дома, прилагаются фото и соответствующее видео.
Общие сведения о кресс-салате
Семена этого полезного и вкусного салата стоят дорого, а это связано с их органичностью. Температура в комнате, где будет находиться растение не должна быть ниже примерно +7 и выше +15 градусов Цельсия. В противном случае растение просто может погибнуть. Семена кресс-салата внешне практически идентичны семенам горчицы. Растение является однолетним, поэтому семена придется покупать ежесезонно. Салат растет относительно быстро, а принимать его в пищу можно тогда, когда его высота составляет не менее 10 см.
Ножницы используются для того, чтобы срезать кресс-салат. Специалисты рекомендуют сеять семена по схеме 3 через 3 дня. Это позволит всегда на подоконнике иметь свежую зелень, которая так хорошо сочетается с различными кулинарными блюдами. Нет особого смысла долго разговаривать о сортах зелени, ведь их существует достаточно большое количество. Более того, каждая из разновидностей кресс-салата требует индивидуального срока выращивания. Листва у растения может быть зеленого, реже фиолетового окраса.
Основные составляющие выращивания кресс-салата
Для того чтобы процесс выращивания данного растения прошел как можно качественней необходимо обзавестись всеми нужными составляющими:
- Семена;
- Почва (покупная, сделанная самостоятельно или искусственный субстрат);
- Емкость для выращивания;
- Отстоянная вода для полива салата.
Для тех, кто не хочет особо заморачиватся, специалисты-садоводы рекомендуют приобрести обычный магазинный грунт для выращивания рассады или цветов. Вторым вариантом может стать самостоятельное приготовление земляной смеси из грунта и торфа.
Внимание! Перед тем, как приступить к приготовлению земли, ее необходимо предварительно просушить в духовом шкафу. Это делается в целях дезинфекции – уничтожает всех вредителей, которые находятся в почве.
Емкость для высаживания семян нужно выбирать не слишком высокую. Дно горшка должно иметь небольшие отверстия. Земля укладывается равномерным слоем на предварительно уложенные на дно «вазона» щебень или керамзит. После чего осуществляется полив почвы, и только тогда начинаем распределять семена на одинаковом друг от друга расстоянии по всей площади поверхности. Стоит отметить, что расстояние не должно быть слишком большим, ведь кресс-салат кустообразное растение, которому не требуется прореживание. Далее семена засыпаются полу сантиметровым слоем увлажненной почвы.
Еще одним из вариантов получения кресс-салата в условиях дома или квартиры является использование вместо грунта искусственного субстрата, который обязательно найдется в каждом доме. Обычная губка, вата или древесная стружка – все это может стать прекрасным вариантом чистой «почвы» для роста кресс-салата.
Условия для кресс салата
Процесс выращивания растения, как для натуральной, так и искусственной почвы, ни чем не отличается. Чтобы особо не заморачиватся до момента появления первой зелени рекомендуется сделать мини теплицу. Накройте вазон с семенами и поставьте его в темное место в квартире, идеально подойдет один из укромных углов комнаты. Как только вы заметили появление из почвы рассады, переместите горшок с растением на подоконник. Зачастую зимой в квартире температурные показатели превышают 15 градусов тепла. Поэтому наилучшим вариантом может стать подоконник утепленного и застекленного балкона.
Касательно подкормки, кресс-салат в ней не нуждается. Это связанно с тем, что трава растет слишком быстро и за этот период не способна переработать удобрение. Хотя некоторые специалисты утверждают, что перед тем как посадить семена в почву, ее необходимо удобрять. Время полноценного роста салата составляет около двух недель. Полив кресс-салата аналогичен поливу других подобных растений. Поливайте почву регулярно, однако не стоит переусердствовать. Должный уровень полива – умеренно увлажненная почва.
Говоря об освещении в процессе выращивания кресс-салата, нет необходимости ставить какие то дополнительные лампы. Растение не капризно, поэтому для качественного роста вполне достаточно естественного зимнего освещения.
Описание процесса по шагам
Пошаговое руководство по выращиванию кресс салата:
- Необходимо взять небольшую емкость с отверстиями на дне и уложить в нее выбранную почву;
- Равномерно высадить семена растения;
- Накрыть вазон темной тканью или бумагой и поставить в укромный уголок комнаты до момента прорезывания первых стебельков травы;
- После этого снять покрытие и поставить вазон на светлый подоконник;
- Регулярно увлажнять почву.
Итак, подводя итоги, можно сказать многое, однако следует остановиться на самом основном. Кресс-салат – это полезное травянистое растение, которое является незаменимым ингредиентом многих салатов и блюд. Добавляя кресс-салат в блюда можно добиться их пикантного и насыщенного вкуса. Приобрести семена растения возможно в любом специализированном магазине. Сорт салата потребитель выбирает самостоятельно в зависимости от своих индивидуальных предпочтений. Стоит отметить, что цена на семена кресс-салата – это достаточно высокая стоимость. Но, что поделаешь, растение является полезным и органически выращенным, а за это, как правило, приходится платить не малые деньги.
Кресс-салат не привередливое растение, которое требует регулярного полива, дневного освещения и температурных показателей, не превышающих 15 градусов тепла. При правильном посеве и уходе за растением домашний садовод сможет наслаждаться полезным и пикантным вкусом салата уже через 10-15 дней. Высота созревшей травы составляет около 10 см.
Видео: Выращивание кресс салата на подоконнике
https://youtu.be/PB6lUXLKNyU
Фото: Кресс салат на подоконнике
