Кто не любит ароматную сочную зелень, присутствующую в любимых блюдах, особенно зимой, когда так не хватает витаминов и аромата лета. Петрушка – одна из самых любимых культур, выращиваемых для украшения блюд и придания им тонкого пикантного аромата и вкуса. К сожалению, растет она не круглый год, а та, которую продают зимой в магазинах, особым ароматом и вкусом не отличается. Но ситуация поправима: достаточно лишь знать некоторые тонкости выращивания петрушки на подоконнике и вы сможете наслаждаться собственноручно выращенным урожаем (прилагается фотоинструкция).
Особенности выращивания петрушки
Петрушка является сельдерейной культурой и по своим биологическим особенностям принадлежит к корнеплодам. Это – двухлетнее растение, дающее сочную и пышную зелень в первый год своей жизни и семена – во второй. Условно петрушка делится на две категории: листовые и корневые сорта. Исходя из названия, становится понятно, какую разновидность предпочитают огородники выращивать на своем участке.
Листовая петрушка, в свою очередь, также подразделяется на две категории: кудрявую и обыкновенную. Данные разновидности отличаются друг от друга внешним видом. По вкусовым характеристикам также можно выделить яркую разницу (особенно аромат): первая немного уступает второй. Тем не менее именно кудрявая петрушка чаще всего используется в качестве декоративного элемента во многих блюдах, бутербродах и т.д.
Петрушка является абсолютно неприхотливой культурой. Не зря ведь ее название в переводе с римского означает «растущая на камне». Растение отлично переносит недостаток солнечного света и тепла (петрушка начинает прорастать даже при +3 оС). Подобная непритязательность к условиям выращивания позволяет добиться щедрого урожая зелени, а также дает возможность выращивать петрушку не только в открытом грунте – даже дома можно побаловать себя собственноручно выращенной петрушкой.
Специалисты рекомендуют для выращивания на подоконнике использовать раннеспелые сорта петрушки. Лучше всего подойдут следующие: Фитнес, Зеленый жемчуг, Утренняя свежесть, Ароматная аллея, Лайка, Астра и др. В данном перечне можно увидеть как сорта обычной, так и кудрявой петрушки, на любой вкус.
Посев семян петрушки на подоконнике
Перед тем как приступать к процессу посева семян, следует тщательно их подготовить, Итак, на первом этапе посадочный материал необходимо тщательно перебрать, убрав все поврежденные или нездоровые экземпляры. Чтобы укрепить семена и повысить их всхожесть, за несколько часов до посева подержите их в слабой марганцовке минут 15. Затем тщательно просушите до сыпучего состояния. Теперь можно приступать к процессу посева:
- Возьмите емкость для посева (в ней обязательно должны быть дренажные отверстия) и засыпьте ее слоем подготовленного почвенного субстрата (петрушка растет практически на любой почве, но отмечено, что очень любит почвенную смесь для фиалки).
- Обязательно полейте землю и тщательно взрыхлите ее.
- Сделайте в грунте канавки глубиной около 1 см и засыпьте туда семена (достаточно плотным слоем).
- Слегка присыпьте посев землей. Затем полейте из пульверизатора и немного уплотните. При желании можно накрыть светопроникающей пленкой и поставить в теплое место.
Будьте готовы к тому, что первые всходы появятся не раньше, чем через 2, а то и 3 недели. На протяжении этого времени сложного ухода посев не потребует, но уход за петрушкой, тем не менее, должен быть. Так, до того момента, пока не появятся первые всходы, посев необходимо поливать из пульверизатора хотя бы раз в сутки (не допускайте размытия почвы). После появления первых росточков частоту полива можно увеличить до 2-3 раз в сутки.
Совет. Обязательно соблюдайте тепловой режим в пределах 18-20 градусов тепла. Несмотря на то, что петрушка считается неприхотливой культурой, при высокой или, наоборот слишком низкой температуре ее рост замедлится, а всходы будут не такими пышными.
Особенности ухода за всходами
Несколько простых советов по уходу за всходами петрушки:
- При появлении всходов пленку уже можно убирать, а температуру в помещении понизить до +15 градусов (для этого достаточно открыть форточку). Если вы осуществляли посадку в зимний период, то петрушке потребуется на первых порах дополнительное освещение в виде люминесцентной лампы (хотя бы 3-4 часа в день).
- Когда всходы достаточно окрепнут, петрушку лучше проредить для того, чтоб рост зелени был более пышным и при этом не отличался хаотичностью. Выдерните самые слабые ростки, сохранив расстояние между оставшимися в пределах 3-4 см.
Уход за петрушкой не отличается особой сложностью: достаточно вовремя поливать и проредить, удалив слабые и больные всходы - Когда зелень достигнет в высоту 10-12 см, можно срезать первые стебли для использования в любимых блюдах. При этом ни в коем случае не рвите зелень и не срезайте ее под корень: старайтесь сохранять хотя бы 3-4 см черешков.
- После сбора первой партии урожая необходимо позаботиться о том, чтобы петрушка получила порцию подкормки в виде жидких комплексных удобрений.
Теперь вы знаете, что процесс выращивания петрушки из семян дома не отличается особой сложностью, а результат порадует любую хозяйку, достаточно лишь иметь немного терпения и проявить чуточку усердия.
Видео: Выращивание петрушки на подоконнике из семян
Фото: Выращивание петрушки на подоконнике
